Alféles

Aqui em Salvador tem a Ceasinha, que fica no bairro do Rio Vermelho e vende várias especiarias da culinária nordestina com muita qualidade, como castanha, farinha de mandioca, camarão seco e alféles.

Todas as vezes que minha mãe me levava na Ceasinha, eu pedia alféles como se fosse chocolate! Alféles é rapadura puxa no formato de um palitinho, que você começa a abrir com as mãos e termina com os dentes, senão mela a mão toda. Ele já sai da embalagem sendo mastigado. Meu objetivo era tirar o alféles inteiro e sem nenhum pedaço do papel. Tem coisa mais divertida e gostosa para uma criança?

Roberta

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  • Quando vi essa puxa me bateu uma saudade!
    A minha mãe era baiana e fazia essa puxa em casa com a rapadura batida.
    Lembro dela puxando a rapadura mole com a mão untada de manteiga, era uma delícia!

    Obrigada por compartilhar essa foto e a estória.

    Abraço.

    Maria Amélia

    • Olá Maria Amélia
      A comida é assim nos leva a vários lugares, pessoas e momentos de nossas vidas!
      Que bom que viveu esse momento!
      Bjs!

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