Sobremesa preguiçosa de maçã verde e mel

Vai precisar de…

1 maçã verde grande
1 copo de iogurte integral (170gr)
1 a 2 colheres de sopa de mel
1 limão siciliano

Vamos começar…

1- Lave, descasque e corte em cubos a maçã, esprema 2 colheres de sopa de limão siciliano por cima e reserve.
2- Em seguida, bata o iogurte com mel com um fuê, veja no filme.
3- Em 3 a 4 cumbucas individuais, coloque os cubos de maçãs e por cima a mistura do iogurte.
Se tiver em casa, enfeite com folhas de hortelã.

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Abobrinha ao forno com queijo de cabra

Vai precisar de..

3 ovos
2 Abobrinhas italianas
150 ml de creme de leite fresco
2 cebolas medias
150g de queijo de cabra
1 raminho de manjericão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de cafezinho de sal
1 pitada de pimente moída

Vamos começar…

1- Pre-aqueça o forno a 200 graus
2- Coloque numa panela água para ferver e enquanto isso lave e corte as abobrinhas em fatias finas.
3- Quando a água estiver fervendo, coloque as fatias de abobrinha e deixe por 5 minutos.
4- Enquanto isso, lave, descasque e corte em fatias finas as cebolas.
5- Numa panela, coloque o azeite de oliva, as cebolas e as abobrinhas fervidas e deixe por 15 minutos até que esteja tudo bem macio. Veja no filme.
6- Em seguida, unte a travessa com manteiga.
7- Bata os ovos com o creme de leite fresco, as folhas de manjericão, sal e pimenta.
8- Comece a montar o prato: coloque a metade dos legumes, depois metade do queijo de cabra, e metade do ovo batido, repita a mesma sequência, coloque no forno pre aquecido por 45 minutos.
Sirva com torradas, saladas ou como acompanhamento.

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Provence Cottage & Bistrô

Comandada por dois feras, Ari Kespers e Whitman Colerato, a pousada Provence Cottage & Bistrô, localizada em Monte Verde, Minas Gerais, é o lugar perfeito para quem quer comer bem e aproveitar de muito sossego. Da comida à decoração, do atendimento aos chalés, tudo no Provence é impecável e incrivelmente charmoso!

Ao chegar, fomos recebidos por um largo sorriso e a simpatia de Ari, que nos levou ao nosso chalé, o Marseille. Lá, recebemos uma garrafa de champagne, um queijo de cabra d’A Queijaria, um kit L’Occitane para utilizar na jacuzzi e no banho e lenha para acender a lareira que fica dentro do quarto. Dormir nos dias de frio com a lareira acesa e ouvindo a madeira estalando não tem preço!

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Vista do nosso chalé

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Por volta das 17h, é servido um chá da tarde no quarto com quitutes doces e salgados, todos feitos na pousada. Cada dia é uma surpresa! Dá para levar o bandejão e comer na cama ou na salinha de chá que fica dentro do chalé.

Bolo com cobertura de goiabada, salgado de frango e um dos melhores pães de queijo que já comemos

Bolo com cobertura de goiabada, salgado de frango e um dos melhores pães de queijo que já comemos

Quiche de queijo e tomate, bolo de milho e biscoitinhos

Quiche de queijo e tomate, bolo de milho e biscoitinhos

No dia seguinte, o café da manhã é um espetáculo à parte. Não há buffet, pois ele é personalizado e trazido diretamente na sua mesa. Cada dia um sabor de geleia, pães variados, frutas, bolos maravilhoso e tudo preparado na cozinha ao lado. Ah, visitas de esquilos pela manhã são frequentes :)

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Das áreas de lazer do Provence, você pode relaxar no Petit Spa Provence, que oferece massagem relaxante, shiatsu, reflexologia, banho de imersão, ofurô com hidromassagem, dentre outros.

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Para fechar com chave de ouro, à noite você pode participar do menu degustação do Bistrô, comandado pelo chef Ari. Nós tiramos fotos dos pratos, mas ficaram muito escuras e não iriam passar a delícia que é este jantar. Mas garantimos que é uma experiência incrível! Dentre os pratos servidos, experimentamos petit gateau de queijo com sorvete de goiabada e ravioli de banana da terra com queijo grana padano e sálvia.

Para entrar em contato, acesse www.provencecottage.com.br. Esperamos que sua experiência seja tão maravilhosa quanto a nossa!

Prato rápido de tomatinhos com mussarela de bufala

Vai precisar de…
16 Pequenas bolas mussarela de bufala
20 tomatinhos maduros
2 colheres de sopa de oliva Azeite
Folhas de Manjericão
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta

Vamos começar…
1- Lave os tomates e seque-os.
2- Em uma frigideira, despeje o azeite e espere esquentar (quando começar a fazer bolinhas), coloque os tomates em fogo baixo por 5 minutos, movimente a frigideira de vez em quando.
3- Depois dos 5 minutos coloque as bolas de mussarela, o sal, pimenta, o manjericão fresco e desligue o fogo.
Sirva quente com torradas.

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Salada naturalmente doce

Vai precisar de…

250g de beterraba
250g de batata doce branca
5 folhas de hortelã fresca grandes
1 colher de sobremesa de linhaça dourada
1 colheres de sopa de ricota fresca

Vamos começar…

1- Lave a beterraba e coloque-a para cozinhar inteira e com a casca numa panela cheia de água. Depois de cozida, espete com um garfo e teste se esta macia, ainda quente firme-a com um garfo e passe a faca suavemente para que a pele saia, em seguida ainda firmando-a com o garfo, corte as extremidades, e corte-a em cubos. Reserve. Veja no filme
2- Lave, descasque e corte em cubos a batata doce, coloque numa panela com água até cobri-la e depois de cozida reserve.
3- Misture os cubos de beterraba, a batata doce, a ricota, as folhas de hortelã rasgadas, coloque um fio de azeite de oliva e polvilhe com a linhaça dourada. Misture delicadamente e enfeite com folhas ou galhos inteiros de hortelã.
Sirva fria!

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Empório No Ponto

Uma loja que nós adoramos e recomendamos!!!

A costela de javali é excelente, fizemos com ela o Assado de Costela de Javali.

O Empório No Ponto é uma loja voltada para os amantes da gastronomia. Ele tem como proposta aliar a venda de produtos de altíssima qualidade com serviços diferenciados, e ainda pode entregá-los na sua casa.

Além de fornecer produtos, o Empório No Ponto é um prestador de serviços. O objetivo é fazer com que o cliente tenha acesso não só ao melhor produto, mas também a várias dicas e receitas de como prepará-lo.

Conheça as lojas No Ponto
/Rua Canário, 786 – Moema – São Paulo – SP
Tel.: (11) 5052-2234

/Alameda Araguaia, 860 – Alphaville – Barueri – SP
Tel.: (11) 4193-1444

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Assado de costela de javali

 

Para a Véspera…
Vai precisar de…

1.400g Costela de Javali (compramos No Ponto Empório)
4 cebolas médias
1/2 xícara de vinho tinto
3 cols. de sopa de azeite de oliva +2 para a salmoura
2 colheres de cafezinho de sal + 2 para o cozimento da salmoura.
1 talo de alho poro
2 cenouras
2 folhas de louro
2 raminhos de alecrim
2 raminhos de Hortelã
2 colheres de sopa de salsa
1 colher de cafezinho rasa de pimenta preta
2 colheres de cafezinho de sal
1 limão
1 colher de sobremesa de extrato de tomate

Vamos começar…

1- Lave, descasque e pique a salsa, cebola e alho poró. Reserve.
2- Amasse o alho, sal e pimenta no pilão e esfregue no Javali,
3- Coloque todos os temperos, o vinho, cubra com o filme e coloque na geladeira. Veja no filme.

Para o dia seguinte:

1- Pre aqueça o forno a 200 graus.
2- Retire a costela da geladeira e coloque numa assadeira 3 colheres de sopa de azeite de oliva e assente a costela, deixe por 1.10h coberto com papel alumínio.
3- Retire a salmoura e coloque numa panela em fogo médio com 2 colheres de sopa de azeite de oliva e o extrato de tomate e deixe cozinhar por 50 minutos.
4- Coloque 700 ml de água para esquentar e coloque 400ml de água fervendo na salmoura amolecida, 2 colheres de cafezinho de sal, tampe a panela e espere 40 minutos. Ao final coloque mais 100ml de água, abaixe o fogo e deixe apurar por 5 minutos, desligue o fogo e reserve.
5- Após 1:20, retire o papel alumínio, da costela de javali, aumente o forno para o máximo, espere dourar, por 20 minutos, vire o lado, coloque o molho, e espere até que o javali esteja bem dourado, dos dois lados. Mais 20 minutos, depois coloque 50ml de água em volta da assadeira, para soltar o grudadinho e deixe por 5 minutos. Esta Pronto!
Sirva com batatas dominó, feijão de corda…arroz branco…batatas ao murro, gratinado de cebola

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Pudim de tapioca

Via TV Berno…

Vai precisar de…

2 xícaras (chá) de tapioca
5½ xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
4 ovos grandes
2 xícaras (chá) de açúcar
150 g de manteiga em temperatura ambiente

Vamos começar…
1- Em uma tigela, misture a tapioca com 3 1/ 2 xícaras do leite e deixe repousar por 1 hora para que absorva o líquido e amoleça.
2- Misture o coco ralado e o leite restante. Reserve.
3- Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e bata por 10 minutos em velocidade alta.
4- Misture o coco e o leite com a mistura de ovos, açúcar e manteiga.
5- Adicione a tapioca e deixe descansar por 5 minutos. Misture tudo e despeje em uma fôrma de buraco no meio, de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga.
6- Leve para assar em forno quente (200°C), preaquecido, por 1h40 e até dourar. Espere esfriar e desenforme.

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BFF – Biscoitos Artesanais para Animais

 

Após dois anos de pesquisa, a BFF Alimentos Artesanais uniu a boa confeitaria com a técnica do melhor para a saúde do seu animal e acaba de lançar no mercado os biscoitos artesanais BFF, feitos sem conservantes, naturais e de qualidade humana. Até você pode comer!

Para fazer a prova, chamamos dois especialistas, Zeca e Winnie, e os biscoitos foram super aprovados ;)

Para saber mais e como comprar, acesse o site: www.bff.vet.br

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