1- Lave e esprema o limão numa panela, coloque o vinagre, o melaço e aqueça em fogo baixo por 3 minutos. Desligue o fogo

2- Descasque e rale o gengibre e coloque na panela, em seguida os cravos , as uvas- passas, a páprica doce, a canela em pó, o sal e a pimenta.

3-Lave  descasque e corte as maçãs em pedacinhos, coloque na panela e deixe em fogo baixo por 1 hora mexendo de vez em quando. Deixe esfriar.

Sirva com assados, carne de porco, saladas....