Vai precisar de:

1 Pepino japonês
1 Col. de sopa (cheia) de Mascarpone
1 Pacote de salmão defumado 100g
1 Xíc. de chá de abacate maduro picado
2 Col. de sobremesa de gergelim torrado (para polvilhar)

Modo de fazer:

1. Lave o pepino, corte em fatias bem finas e coloque-as sobrepostas nas pontas (como mostra no filme)
2. Em seguida, espalhe o mascarpone, coloque o salmão defumado, abacate e enrole delicadamente.
3. Corte os rolinhos, coloque nas travessas unitárias, bote um fio de crema de balsâmico e polvilhe com gergelim. Sirva em seguida!