Ovos mexidos com cogumelos e queijo

 

Vai precisar de…
1 shitake grande
6 champignons
2 ovos
2 colheres de sopa de creme de leite fresco
1 pitada de sal
1 colher de sopa cheia de queijo prato ralado
1 colher de chá de manteiga

 

Vamos começar!
Fatie os cogumelos e rale o queijo prato.

Em fogo médio, coloque manteiga na frigideira, espere derreter, coloque os cogumelos fatiados e uma pitada de sal. Espere o líquido que eles soltam secar, depois abaixe o fogo e coloque o creme de leite, os ovos e o queijo ralado. Misture tudo até que fique com consistencia macia e sirva imediatamente. Cuidado para não secar muito!

Acompanha fatias de pão fresco, torradas, salada verde etc.

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