Purê Divino de Batata Doce com Gorgonzola

Vai precisar de…

700g de batata doce
1 colher de sobremesa de queijo gorgonzola
1 colher de sobremesa rasa de manteiga
200 ml de creme de leite fresco

Vamos começar…

1- Descasque as batatas e cubra-as com água, coloque numa panela tampada em fogo alto até que fiquem bem macias.
2- Em seguida, numa outra panela em fogo baixo coloque o creme de leite fresco e o queijo gorgonzola para derreter. Reserve.
3- Depois que a batata estiver bem cozida, desmanchando, passe 2 vezes pelo espremedor, e misture a manteiga e o creme de leite com gorgonzola.
(Não é o amassador, é espremedor pq. a batata doce tem uma fibra que irá ficar no espremedor)
4- Volte ao fogo médio/baixo mexendo por 5 minutos.

Sirva quente!
Eu adoro!!!

foto 2

foto 3

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