Vai precisar de…
150g de Amêndoas trituradas grosseiramente
1 ovo
200ml de leite
2 colheres de sopa de vinho do porto
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
manteiga para untar os ramequins
4 ramequins (9cm de diâmetro e 5cm de altura)

Vamos começar…
1- Torre e processe as amêndoas grosseiramente.
2- Misture o leite com açúcar e o amido de milho, em fogo baixo/médio por uns 15 minutos até que forme um creme leve e consistente, veja no filme. Espere esfriar, lembre que quando esfria ele engrossa um pouco.
3- Preaqueça o forno a 180 graus
4- Depois de frio, coloque a gema, o vinho do porto as amêndoas e misture.
5- Bata a clara em neve, coloque 1 pitada de sal nas claras ainda batendo, depois de batida, misture ao creme, coloque nos ramequins untados com manteiga, e asse em forno baixo por 50 minutos
Sirva imediatamente.
Ao servir, polvilhe com açúcar impalpável ou glaçúcar se quiser.
Renderam 4 suflês