1- Lave e descasque as pêras, corte-as em pedaços

2- Coloque numa panela as pêras, a água, o pau de  canela e o açúcar em fogo baixo/médio com a panela tampada. Espere 5 minutos, destampe a panela e deixe ainda no fogo por mais 10 minutos. Veja o ponto no filme. o doce deve ficar bem úmido.

Sirva como sobremesa ou em cima de um pedaço de queijo, como entrada ou com uma salada de folhas verdes ou acompanhando uma carne assada.